Surubim
O bagre listrado dos rios de Rondônia
Pseudoplatystoma punctifer
O surubim é um bagre de couro liso, corpo comprido e listras escuras que descem pelas costas. Caça de noite, guiado por três pares de barbilhões que sentem o fundo do rio no escuro.
Por que está no Kaluanã
Surubim, cachara, pintado e caparari são bagres listrados da mesma família, e cada um dá nome a um quarto deste andar. Eles se parecem e são confundidos o tempo todo. O surubim abre a série porque é o nome que os pescadores de Rondônia mais usam.
História
Surubim é o nome dado, na Amazônia, ao Pseudoplatystoma punctifer, que os cientistas por muito tempo chamaram de Pseudoplatystoma fasciatum. É um peixe de couro, sem escamas, com cabeça achatada e boca larga.
As listras verticais que se ramificam pelas costas diferem das listras largas e curvas do caparari e das pintas do pintado. É por elas que se reconhece cada espécie.
O surubim faz longas migrações para desovar na piracema, subindo os rios no início das chuvas. É pescado no Madeira, no Guaporé e no Machado e é um dos peixes de couro mais valorizados no comércio.
Curiosidades
- O surubim pode passar de 1 metro e de 20 quilos.
- Como todo bagre, ele sente o gosto pela pele e pelos barbilhões, o que permite caçar sem enxergar.
- A carne é branca, sem espinhas e muito procurada. Em Rondônia é servida em postas fritas ou em caldeirada.
- Filhotes de surubim ficam entre folhas submersas nas várzeas até crescerem o suficiente para enfrentar o rio aberto.
Ficha rápida
- Nome científico
- Pseudoplatystoma punctifer
- Família
- Pimelodidae
- Tamanho
- Até cerca de 1,3 m
- Alimentação
- Peixes e crustáceos
- Onde vive
- Bacia amazônica, inclusive Madeira, Guaporé e Machado
- Hábito
- Noturno, migrador
Perguntas e respostas
Qual a diferença entre surubim, pintado, cachara e caparari?
Todos são bagres do gênero Pseudoplatystoma. O surubim e o caparari são amazônicos; o pintado e a cachara vêm das bacias do Paraná e do Paraguai. O desenho da pele muda: listras finas que se ramificam no surubim, listras largas em laços no caparari, pintas no pintado e listras em rede na cachara.
O surubim tem espinhas?
Não tem espinhas intramusculares. É um peixe de couro, com carne branca e firme, fácil de servir.
Quando é a piracema do surubim?
No início do período chuvoso, entre novembro e fevereiro, quando os rios sobem e os peixes migram para desovar. Nesse período a pesca é proibida ou restrita.
Publicado por Kaluanã Eco Hotel, Ji-Paraná. Atualizado em .